Ingrediënten (1 persoon):
120-150 g tofu in stukjes
100 g broccoliroosjes
100 g rode paprika in stukjes
100 g peultjes
1 teentje knoflook, fijngehakt
½ rode peper, heel fijngesneden
1 cm verse gember, fijngehakt
1 el Kikkoman sojasaus
½ el kokosolie
½ el sesamolie
Zout
Peper
Bereidingswijze:
Meng de tofu met de sojasaus en zet even apart. Stoom de broccoliroosjes samen met de peultjes circa 2-3 minuten en giet af. Verhit de kokosolie in een wokpan en bak de knoflook, gember en de rode peper circa 1 minuut. Voeg de tofu toe en bak deze even kort mee. Voeg daarna de broccoli, peultjes en de paprika toe en bak nog circa 3-4 minuten. Zet het vuur uit en besprenkel met de sesamolie en breng verder op smaak met peper en zout.
Voedingswaarde per portie:
Energie 324 Kcal
Vet 19,2 g
Koolhydraten 13,5 g
Eiwitten 21,0 g
Eet smakelijk!
Geschikt voor PowerSlim fase 2A